2ちゃん中毒　引きニートがまとめやってみた

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1: 芸人(dion軍)：2010/08/21(土) 12:31:50.43 ID:au8gukanP

前橋にタマネギ入りの「焼きそば」－焼きそばの街「太田」で修行　／群馬
8月17日8時0分配信 みんなの経済新聞ネットワーク

　群馬県で「焼きそば」と言えば太田が知られるが、前橋に太田で修行した店主が開いた焼きそば専門店「大和茶屋」（前橋市荒牧町、TEL 027-235-1246）がある。（高崎前橋経済新聞）

http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20100817-00000000-minkei-l10

---

2： 建築物環境衛生”管理”技術者(神奈川県)：2010/08/21(土) 12:32:36.61 ID:So5YYpvE0

オイスターソースを入れる


3： 芸人(神奈川県)：2010/08/21(土) 12:33:05.98 ID:r5olnAlkP

ふかしたジャガイモを入れる


4： FR-F1(西日本)：2010/08/21(土) 12:33:32.14 ID:m+bPM9PK0

オタフクの焼きそばソースを使う


5： 映画評論家(山形県)：2010/08/21(土) 12:33:45.58 ID:pEx5HRL00

マヨネーズ入れる


6： タンタンメン(九州)：2010/08/21(土) 12:33:54.84 ID:P/41LpPJO

家族と食べる


9： 通訳(愛知県)：2010/08/21(土) 12:35:15.41 ID:Yl8DRbMf0

お湯をよく切る


13： zip乞食(千葉県)：2010/08/21(土) 12:35:27.60 ID:VpuGcr3Z0

油をけちらない。麺に焼き色をきっちり付ける


14： 漁業(福岡県)：2010/08/21(土) 12:35:39.24 ID:HnIZEcO20

一生懸命焼く


15： 動物看護士(USA)：2010/08/21(土) 12:35:48.70 ID:hMcZB6fP0

近所の美味しい店で買ってきて
エアコンが効いた自室で食べる


16： 税理士(アラバマ州)：2010/08/21(土) 12:35:58.67 ID:dgnYbRcB0

たまねぎを焼きそばに入れるのはやめろ


17： ワルサーWA2000(大阪府)：2010/08/21(土) 12:36:53.10 ID:L19vxpPg0

紅ショウガは必須


18： 司法書士(滋賀県)：2010/08/21(土) 12:37:01.37 ID:3Ugb7Zef0

お母さんに頼む


19： 船員(catv?)：2010/08/21(土) 12:37:03.18 ID:mN9aAPrz0

肉かすの正体について


62： 添乗員(関東)：2010/08/21(土) 13:02:39.00 ID:FHjHIwOHO

>>19

あれは油で揚げたモツ(腸の部分)じゃないかと思う。


22： エンジニア(dion軍)：2010/08/21(土) 12:38:00.64 ID:vSc5U5A10

具は先に炒めておいて皿によける
フライパンを手早く洗ってガンガンに熱して麺だけをきっちり焼く
麺が焼けたら具と絡める


58： パティシエ(ネブラスカ州)：2010/08/21(土) 12:58:28.96 ID:6ZX7XruyO

>>22
概ね同意だけど手間かかるのが難点だよな。

具材と麺をいっしょくたにすると水っぽくなるし


23： 芸人(catv?)：2010/08/21(土) 12:38:24.66 ID:CMRbuGcwP

家で作る焼きそばはまずい


24： イタコ(東京都)：2010/08/21(土) 12:38:43.01 ID:pRkwekCo0

屋台の焼きそばって何で美味いの？


40： 芸人(dion軍)：2010/08/21(土) 12:44:01.22 ID:TBGzdws5P

>>24
大きな鉄板で焼いてるからじゃね？


100： 芸人(catv?)：2010/08/21(土) 13:40:59.77 ID:VqKa3hhVP

>>24

家庭用と業務用とは麺の太さが違うから。
太いとモチモチしてて美味しい。







29： FR-F1(catv?)：2010/08/21(土) 12:40:29.95 ID:5Uysqb5P0

具は細かく刻んだ生姜と共に炒める


30： 探検家(神奈川県)：2010/08/21(土) 12:40:42.51 ID:CEg0Axr/0

麺ほぐすのに日本酒使うとべちゃっとならない
そして美味い


31: 芸人(アラバマ州)：2010/08/21(土) 12:40:49.18 ID:n5OfRzUAP

健康なんか考えずにソースを大量に使う


39： 三角関係(栃木県)：2010/08/21(土) 12:43:49.54 ID:K1x5UrYq0

知らねーけどつーちゃんで見た通り水使わないでレンジで加熱した麺使ってるわ
ベチョベチョにならないからいい


46： 芸人(宮城県)：2010/08/21(土) 12:47:56.53 ID:idiJu8r/P

マヨネーズ＋粗挽きニンニク＋一味唐辛子＝最強



47： FR-F1(西日本)：2010/08/21(土) 12:48:19.98 ID:m+bPM9PK0

村の祭りのバザーの焼きそばの美味さは異常
パサパサだが何故か美味い


51: 児童文学作家(北海道)：2010/08/21(土) 12:50:29.47 ID:Koy+05Gt0

>>47
焼いているおっさんの汗が絶妙な塩加減を生み出しているからな


97： FR-F1(西日本)：2010/08/21(土) 13:37:53.83 ID:m+bPM9PK0

>>51
おっさんの汗ってすげーな



53： 社会のゴミ(新潟・東北)：2010/08/21(土) 12:51:51.73 ID:RlTGnMA/O

油の量をいじくってみても新しいフライパンにすらくっつく
野菜を大量に入れれば解消されるんだが


60： 客室乗務員(三重県)：2010/08/21(土) 13:00:42.75 ID:tJOXZWJ60

>>53
麺が冷たくなっているからこびりつく
だからチャーハンでご飯を温めるように焼きそばでも麺を温めると良い

ちょっと前にテレビで一回水洗いして麺の油分を落としてレンジで温めると良いって紹介してた


65： 外交官(東京都)：2010/08/21(土) 13:03:57.29 ID:uzScP7/HP

>>53
それはフライパンの温度が低すぎるから
煙が出るまで高温にしてさっと炒めれば油の量も少なくて済む
ただしテフロン加工じゃやっちゃ駄目


61: 和菓子製造技能士(アラバマ州)：2010/08/21(土) 13:01:39.77 ID:a6y2uwq50

これが良いと思うよ
ガッテン流焼きそば
http://cgi2.nhk.or.jp/gatten/recipe/recipe.cgi?r_id=R20080514_03


67： H&K G3SG/1(奈良県)：2010/08/21(土) 13:08:38.35 ID:99dvPY2F0

おあいにくさま、今日の昼飯は焼きビーフンだった
美味いぞ、焼きビーフン


71: 人間の恥(茨城県)：2010/08/21(土) 13:11:27.45 ID:9TLlQUgN0

>>67
焼きビーフンも安くてうまいよな　あのバフバフいう食感が好きだ
ビーフンのこびりついた中華鍋を洗う時にちょっとせつない気分になるのが難点だけど
それ以外は全部好きだ


70： 芸人(兵庫県)：2010/08/21(土) 13:10:30.30 ID:7K7L0gdKP

俺が作るといっつもブヨブヨになる
水入れろっつーから入れてんのに


73： 芸人(アラバマ州)：2010/08/21(土) 13:12:00.72 ID:n5OfRzUAP

上手に作れないと言っている奴はソースが足りない
ドバドバ投入すれば上手くできるぞ


80： 作家(神奈川県)：2010/08/21(土) 13:16:52.78 ID:KCgoxL/u0

・昆布粉と帆立粉を入れる
・赤ウィンナーを入れる
・とろとろオムレツを載せる


84： ファシリティマネジャー(関東・甲信越)：2010/08/21(土) 13:23:22.42 ID:RRLfAwE8O

マルチャン三食焼きそば買ってきて作るだけだろ
余計な事しなくても旨い
他の安いやつとはダンチの旨さ！
なんでだろう？
麺？ソース？


88： 芸人(東京都)：2010/08/21(土) 13:28:41.91 ID:JxTYPzSLP

>>84
ソース。マルちゃん焼きそば業務用粉末ソース買って、そこらの麺だけ買えばよく解るぞ
http://www.propack.jp/catalog/01/01-01.htm


111: 動物看護士(埼玉県)：2010/08/21(土) 13:55:11.53 ID:lHLCDX9N0

>>88
おい
これの日清焼そばバージョンはないのか


85： ダックワーズ(埼玉県)：2010/08/21(土) 13:25:41.77 ID:k+Dg9Bkc0

キャベツ人参ブタ肉でやってんだけど
どうしても野菜の臭みが残る・・・
ちゃんと洗ってるのになんでだぜ？


91: 作家(神奈川県)：2010/08/21(土) 13:30:41.46 ID:KCgoxL/u0

>>85
お野菜とお肉を10秒間ほど熱湯で湯通ししな。
それからお肉を塩胡椒で炒めろ。

アクと生臭さが抜け、炒める事で旨味が増す。
それでも駄目なら報告を


180： MPS AA-12(岐阜県)：2010/08/21(土) 18:16:36.87 ID:r5DFKED50

>>91
今これ試してみたら嫁に太鼓判貰った
辛い玉ねぎ苦手だからどうしたもんかと思ってたわ、お前天才だよ


93： 外交官(東京都)：2010/08/21(土) 13:34:24.99 ID:PTRjQbQOP

3日間なにも食べないで焼きそばを作ります
↓
食べます
↓
うまい


104： パン製造技能士(神奈川県)：2010/08/21(土) 13:48:28.80 ID:OS+Fq58a0

>>93
とりあえず２４時間食ってないわ
なにもないしカレー粉でも囓るか・・・


94： 医師(宮城県)：2010/08/21(土) 13:34:38.12 ID:/xH6Xjt40

http://www.ntv.co.jp/sukkiri/contents/kitchen/2010/0812/kitchen.html

栗原はるみの奴だけど簡単でマジ美味いからお勧め
包丁も殆ど使わないから10分で出来る


189： H&K PSG-1(群馬県)：2010/08/21(土) 20:58:10.20 ID:R9vjL0og0

>>94
もやしのひげを取るのに10分以上かかる


95： 商業(dion軍)：2010/08/21(土) 13:36:18.40 ID:bTs+MfmV0

スパゲッティで作ると美味い
だまされて作ってみて


96： 芸人(神奈川県)：2010/08/21(土) 13:37:53.53 ID:r5olnAlkP

>>95
あれは美味いな　麺の固さがいい


102： 幼稚園の先生(関東)：2010/08/21(土) 13:43:24.69 ID:U2Nson7pO

>>95
どのくらいの硬さまで茹でてから炒めんの？
少し芯が残ってるくらい？


105： 芸人(神奈川県)：2010/08/21(土) 13:49:49.88 ID:r5olnAlkP

>>102
ようはナポリタンのケチャップをソースに置き換えただけなんだから
袋の表示どおりでいいんじゃね？


109： 幼稚園の先生(関東)：2010/08/21(土) 13:54:01.77 ID:U2Nson7pO

>>105
そう言われれば確かにそうだな…
今晩作ってみるか
具材が何も無いけど


107： 整体師(中国地方)：2010/08/21(土) 13:51:36.86 ID:680TZ1yA0

日本一うまいと評判の蒜山焼きそば食ってみろ


108： 庭師(catv?)：2010/08/21(土) 13:52:39.29 ID:7qG7ZBoa0

今最もホットな生焼きそばは、シマダヤの富士宮やきそば
これ最強にうまい



110： ゴーストライター(神奈川県)：2010/08/21(土) 13:54:18.16 ID:hlPkx95X0

>>108
それ個人的にはイマイチだった


115： メンヘラ(神奈川県)：2010/08/21(土) 13:57:19.37 ID:o5c0iNi60

>>108
これ、お好み焼きっぽくて微妙だった。
同じようなやつで、秋田のやつ売ってるが、そっちはモチモチで旨かったぞ


112： パティシエ(千葉県)：2010/08/21(土) 13:55:31.14 ID:pqV60agJ0

ｶｰﾁｬﾝの作る焼きそばが1番うまい


117： ニート(山陽)：2010/08/21(土) 14:03:22.89 ID:k+Esn3gXO

とりあえず削り粉いれときゃうまくなるんだよ
鰹節じゃだめだぞ


119： 理学療法士(コネチカット州)：2010/08/21(土) 14:13:43.39 ID:zzaim43YO

おいしい日清のビニール焼きそばの作り方

麺をゆでる
水を切る
粉末ソースをかける
ウマー！
※注意
日清焼きそばには炒める項目があるが決して炒めないでください！
炒めずカップ焼きそば方式で作ると安くてうまい！
UFOなんか不味くて食えなくなります。


120： 沢庵漬け(宮崎県)：2010/08/21(土) 14:15:20.18 ID:fco2stcZ0

夜店とかお好み焼きとかの鉄板で焼いた
やっすい焼きそばって
なんであんなにうまいんかな。


124： 芸人(dion軍)：2010/08/21(土) 14:23:27.29 ID:TBGzdws5P

>>120
油たっぷりだから


129： 潜水士(長屋)：2010/08/21(土) 15:48:50.31 ID:huvQf8Uu0

>>120
３食１パックになってるやつを買ってきて
フライパンでちゃんと焼きそば作ってみな。
あとしょうがと、青のりもちゃんと用意してな。
ほぼ同じ味だから。

やっぱり茹でる（お湯で戻す）だけど、鉄板で焼くのでは香ばしさに差がでる。

あとは、雰囲気。
バーベキューがうまいのは雰囲気のせい。
ＢＢＱの料理を冷静に店で中で食ったらクレーマーになるレベル。
ところが外だから「うめーこと。うめーこと。」ってみんななる。


121: 整備士(dion軍)：2010/08/21(土) 14:16:58.13 ID:dTybdsk40

もやしを入れると水分が大量に出るから一番最後に火を止めてから入れろ
麺、他の具材と混ぜ合わせていると余熱で火が入るからそれで十分だ


135： ニート(岩手県)：2010/08/21(土) 16:08:05.76 ID:TdyF3FpB0

生麺のやつを作る時は、最初に麺だけ油を使わずほぐさずにフライ
パンで焼いて皿に上げておいて、後で具と一緒に炒めるとうまい

ソースの代わりに焼肉のタレ使うのもいい感じ


136： マフィア(滋賀県)：2010/08/21(土) 16:24:21.54 ID:jkIJ+1mc0

まず麦を植えます


139： 伊達巻(愛知県)：2010/08/21(土) 16:37:59.10 ID:jy46yb+S0

1.麺を玉のままほぐさずに焼き、ひっくり返してフライパンの空いたところで豚肉を焼く
2.裏側に焼き目が入ったらキャベツをのせ、麺にお湯をかけてフタをして蒸し焼きにする
3.1分半蒸らしたらソースをかけて、混ぜるように炒めて完成


143： 潜水士(長屋)：2010/08/21(土) 16:51:34.78 ID:huvQf8Uu0

>>139
豚を使うんなら、先に豚肉だけを焼け。
出た油はそのまま使えるからそこに麺を投入。
蒸し焼きは不要。ほぐしてる間に水分は飛んでいる。
軽くこげちゃうくらいがちょうどいい。

「焼き」そば　なんだから。


150： 伊達巻(愛知県)：2010/08/21(土) 17:08:12.62 ID:jy46yb+S0

>>143
でもいいんだけど、肉からの油だけじゃ少ないだろ
ラードが用意できるならそれを使う


142： 落語家(コネチカット州)：2010/08/21(土) 16:49:45.58 ID:Cyu3uEtzO

長崎県民から皆さんに聞きたい。
うどん、そばのように焼きそば麺だけって売っているの？

長崎では、ソース焼きそばってちゃんぽん麺で作るのよ。
あのコシのある麺で作るから水とか入れても水っぽさほど感じない。


147： 評論家(鹿児島県)：2010/08/21(土) 17:01:17.39 ID:GwnQj8/u0

>>142
ちゃんぽん麺と焼きそば麺は別だな
焼きそば麺のほうは細い、三食ソース付で売ってるのと同タイプ


148： ホスト(京都府)：2010/08/21(土) 17:02:23.34 ID:PfkDyKNC0

職場のまかない担当で週に３回くらい焼きそば作ってるけど
フライパンで水分飛ばすの難しい
からからだと麺がフライパンに貼り付いて大変だし

毎回ソース汁そばだわ


153： チンカス(宮城県)：2010/08/21(土) 17:15:06.03 ID:tncZ5k+U0

>>148
火力が足りない


165： 映画評論家(北海道)：2010/08/21(土) 17:24:13.70 ID:J7jtGH7r0

>>148
中華なべのほうがよいよ


156： H&K PSG-1(長屋)：2010/08/21(土) 17:17:28.64 ID:1uZy0Y/p0

うまい炒飯と焼きそばは信じられないほど油を使う


178： 通訳(岩手県)：2010/08/21(土) 18:04:15.49 ID:2YdD0Rpv0

>>156
ネットで見た情報を偉そうに言うなよｗｗ
チャーハンはともかく、屋台の鉄板で焼いた焼きそばはかなり油控えめだ


157： 路面標示施工技能士(関西・北陸)：2010/08/21(土) 17:18:59.43 ID:OXX45lgEO

カープソースとオタフクソースを1対2の割合でかける


161: 落語家(コネチカット州)：2010/08/21(土) 17:23:02.51 ID:QKVj2pKmO

水の代わりに酒使うとうまい


163： M24 SWS(千葉県)：2010/08/21(土) 17:23:24.16 ID:l8cgHiUR0

最後に半熟の目玉焼きをのせる


164： 落語家(西日本)：2010/08/21(土) 17:24:03.60 ID:nttj2Wu20

油はラードを使う


184： スタイリスト(東日本)：2010/08/21(土) 20:47:23.48 ID:YjqEGa6u0

キャベツは大目
豚肉はしっかり両面焼く
油は大目にする
塩やコショウを強めに
ソースは少なめに
味の素は多めに


185： zip乞食(千葉県)：2010/08/21(土) 20:49:39.42 ID:VpuGcr3Z0

>>184
そういうイメージならこのレシピが美味しいと思う
http://cookpad.com/recipe/536106


196： シナリオライター(大阪府)：2010/08/22(日) 11:32:15.71 ID:tKlUJJPr0

おたふくソースって言ってるヤツは素人。
玄人ならドロソースを使う


197： 警務官(アラバマ州)：2010/08/22(日) 13:28:55.98 ID:HIjhuV9lP

これ凄く美味しそうだったけど作ってみた人いる？

2010年 8月12日 木曜日放送 - はるみキッチン
そぼろのしょうゆ焼きそば
http://www.ntv.co.jp/sukkiri/contents/kitchen/2010/0812/kitchen.html

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